View of Modifikasi Tepung dan Pati Biji Palado (Aglaia sp) dengan Metode Asetilasi dan Cross-linking sebagai Substitusi Tepung Terigu dalam Pembuatan Roti dan Mi

##article.return## Modifikasi Tepung dan Pati Biji Palado (Aglaia sp) dengan Metode Asetilasi dan Cross-linking sebagai Substitusi Tepung Terigu dalam Pembuatan Roti dan Mi Download Download PDF